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沙琪玛的做法步骤

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vip 发表于 2017-12-2 01:08:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
     查看: 628   |   回复: 2
远在加拿大飘的小伙伴们,有没有想家呀?想家的时候,就自己亲手做一做家乡的美食小吃吧!
今天就和大家分享一下沙琪玛的做法步骤


1. 在面粉中磕入鸡蛋。


2. 和成较硬的面团,盖上保鲜膜饧半小时。



3. 擀成面片。



4. 切成小细条。



5. 下油锅炸至面条发黄即可捞出。



6. 炸好的面条,这就可以吃了,我边做边吃哈。



7. 冰糖和水一起入锅熬。



8. 不断地用锅铲搅拌,冰糖全部融化后加入蜂蜜继续熬至粘稠,中小火即可。



9. 倒入炸好的面条迅速翻拌均匀,关火。



10. 把面条倒入事先涂好油的容器里,迅速压实、压平。



11. 冷却后脱模切块即可。



12. 成品。


小贴士
1、面团要稍稍硬一些;2、切面条时要尽量细一些;3、自己做的比卖的口感硬一些,因为没放小苏打。如果介意口感,可以在和面时适当添加;3、只用糖熬糖浆不是一件很容易的事情,所以加些蜂蜜或麦芽糖会比较容易。
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乐天派 发表于 2017-12-24 12:09:59 .. | 显示全部楼层
     查看: 628   |   回复: 2
挺费功夫的呀
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wony 发表于 2018-4-18 01:37:32 .. | 显示全部楼层
     查看: 628   |   回复: 2
看了你的做法,今天学着做
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