Costco冷冻豌豆含有病菌被召回，加拿大食品还安全吗？

Costco又成为了热议的话题。

在中国，Costco引起人们的关注是因为日前雷军在一次会议上的讲话中对其进行赞赏。而在加拿大，则是因为再次宣布召回含有病菌的食品。

冷冻豌豆含有病菌被召回

加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)表示，The Organic By Nature Sweet Peas冷冻豌豆中可能含有李斯特菌，目前，Costco正在紧急召回在卑省、阿省、萨省和马尼托巴这四个省售出的这一产品。

尽管目前并没有出现该产品引发疾病的案例，但食品检验局表示，即食食品中存在单增李斯特菌( Listeria monocytogenes )看似没有问题，但食用之后会引起呕吐、恶心、发烧、肌肉酸痛、严重的头痛和颈部僵硬等症状，特别是老人、孕妇以及免疫力差的人食用之后更加危险，因此希望购买这一产品的顾客能够赶紧扔掉或送回Costco超市。

食品安全事件频发

事实上，近年来Costco已经多次因食品安全问题而宣布召回了。

同样是本月，一周前，由于存在感染甲型肝炎病毒的可能，加拿大食品检验局召回了由Costco独家贩卖的冷冻莓子樱桃Nature's Touch Organic Berry Cherry Blend。

2015年11月初，加拿大食品检验局发出警告，Costco一款沙拉怀疑导致生病，消费者应停止购买。

2015年10月，Costco因为环孢子虫污染，紧急召回了在安省售卖的Alpine Fresh袋装豌豆角。

2015年4月3日，加拿大食品检验局表示，包括Costco旗下Kirkland的烤鸡肉沙拉在内的多款鸡肉沙拉产品可能遭李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染，紧急宣布召回。

2015年1月，食品检验局发布通告，在Costco销售的品牌为Rader Farms的混合蔬果，因被遭李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染需要召回。

作为加拿大乃至北美的大型零售商，Costco如此密集的出现食品安全问题，实在令人费解。

食品安全需要社会共同努力

食品安全在任何国家都是大事。加拿大号称全球食品卫生检疫检验最严格的国家，不但法规严密，且监管周到，号称“从田头到货架”全方位检测，因此在国民心目中，加拿大本土出产的食品卫生信誉度极高，大家都可放心食用。

然而，这种心态并非没有副作用：“放心食品”遍布市场的好处是食品安全很少出问题，坏处则是，消费者太平日子过惯了，仿佛让CFIA包打天下，自己便高枕无忧，万一真出了纰漏，后果往往就比较严重。

2008年8月发生的枫叶食品厂熟肉制品受李斯特菌污染案，就曾在短短十几天内造成全国29人确诊患病，其中至少15人死亡，这是因为熟肉制品是直接夹在三明治里吃的，不少加拿大人懒得加热就直接入口。

所以说食品安全是一项系统工程，除了监督检验部门，农民、渔民、食品加工者、进口商、运输商和零售商等也需要根据标准、技术法规和指南来生产、加工、运输和经营。在最后消费者这一关，不吃生冷食物，防止病从口入也是重要的一环。

总之，食品安全需要各方的共同努力，完善而严格的法律和监管体系，食品生产和加工者的卫生状况，运输和零售商的二次检验以及对消费者负责的态度，以上种种，都是影响食品安全和民众生命健康的重要因素。

而每一次的食品安全危机无不在一次次地挑拨着人们敏感而脆弱的神经，在民众对于食品安全失去信心之前，联邦和省府，以及食品生产加工者和零售商等相关方面，应当做出积极行动了。

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